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スマイル日本酒バー
酒品介紹
常山 吉祥黑松 純米大吟釀
NTD$ 4000 起
優雅的香味與濃郁的旨味融為一體。松樹一年四季常青，作為永保青春和長壽的象徵而受到人們的喜愛，此外吉祥是表達未來將發生的“好兆頭”的詞，將這兩個詞組合在一起，命名為“吉祥黑松”。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
臥龍梅 家康公
NTD$ 1400 起
德川家康童年時期曾作為今川家的人質，生活在我們附近的「清見寺」裡，深受學習之用。此外，在寺院的庭園中，有一棵據傳是他種下的「臥龍梅」。家康後來成為天下人，也經歷過臥龍的時代（指隱藏在地下的龍的時期）。我們的酒就是以這樣的家康為藍本，期望有朝一日能夠成為天下美酒而命名為「臥龍梅」。此款為致敬家康公的紀念特標酒，豐富清澈的口感，爽快的香氣在口中綻放。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 生貯蔵酒直汲み
NTD$ 1580 起
★2020年度SAKE-China日本酒品評會 年度NO.1金龍賞
新鮮直汲，強烈的氣泡活力封存到開瓶時！刺激性讓味道濃郁的更特別，多汁的香氣和本身的氣泡感受讓女性和日本酒初學者也對此給予了高度評價。帶有青蘋果的的甜酸味，雖然有甜味，但酸爽的味道佔主導。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 開壜十里香
NTD$ 2400 起
★2019年Kura Master 純米大吟醸酒 金賞
臥龍梅招牌商品之一，剛開瓶時香氣較為溫和，隨著時間慢慢甦醒過來。入口的瞬間，柔滑美麗的吟釀香氣從舌尖迅速蔓延至整個口腔，名不虛傳的一款酒。瓶標上的「開壜十里香」字體，是出自中國蘇州的禪宗古刹——寒山寺主持揮亳之手筆。
酒米：
愛山
精米步合：
45％
臥龍梅 備前雄町
NTD$ 2000 起
★2020 Kura Master 白金
這款同樣散發著清新而年輕的香氣！口感柔和，富有活力，带有濃郁的香味和美麗的酸度特點！以備前雄町米製作的酒有個特點，那就是經過陳年後酒的風味會更豐富。無論冷飲或是溫熱，都能品味出不同的風味。
酒米：
備前雄町
精米步合：
50%
臥龍梅 山田錦
NTD$ 1550 起
★2019年度全國日本酒評会 銀賞
山田錦米種產生的特殊香氣 ，芳醇濃厚，層次明顯，更增加了口感的豐富性。在味道的豐富性、滑順性、爽潔度這三項之間取得平衡，帶有「臥龍梅」特有的芳醇香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
臥龍梅 浮世繪柄
NTD$ 1470 起
★ 2020年 The Fine Sake Awards Japan 金賞
不僅外觀非常日本酒的感覺，風味也正是典型的純米吟釀風味！濃郁且爽口，喚出了五百萬石大米的特點，帶有微妙的柔和香氣。香氣會蔓延散開至整個口鼻，口感上清澈高雅，豐滿馥郁的風味給人清爽卻又豐富的神奇感。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 Sparkling Rose
NTD$ 2400 起
這款氣泡清酒使用特殊的「紅色酵母」，在發酵過程中變為紅色，創造了這款帶氣泡的清酒。如同其外觀所呈現，這款酒擁有花香般華麗的香氣，甜酸清新的口感，非常適合於慶祝、郊遊等繽紛的春季時節。建議在冰涼狀態下使用香檳杯享用，這款酒也很適合女性和不常飲用清酒的人品嚐。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
臥龍梅Sparkling Clear
NTD$ 1600 起
★ 2021年 Feminalise World Wine Competition 金獎
★ 2021年 International Wine Challenge(IWC)銀賞
★ 2020年5月獲得awa酒協會認證的，靜岡縣首款awa酒！
臥龍梅品牌首款採用除渣香檳製法的氣泡酒型日本酒。經過 30 天以上的長期低溫發酵期間釀製，這款酒的香氣與風味均相當乾淨順暢，帶點酸甜口感與圓潤的酒感，清爽迷人，建議冷飲，加些冰塊，或加入新鮮檸檬汁都能更享受美味。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
水府自慢 純米大吟釀無濾過原酒 Pink
NTD$ 1440 起
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，此作使用五百万石釀造而成，帶清新的水果香氣，微微的碳酸氣泡感。這種酵母帶來的新鮮香氣，甜味與酸味的平衡，口感輕盈。雖然是原酒，酒精度只有13度的濃度，但作為無過濾的原酒，充分展現了米的美味。
酒米：
國產米
精米步合：
50％
水府自慢 純米大吟釀生酒 Blue
NTD$ 1440 起
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，一款新年份的新酒，保留榨取時的原汁原味，微發泡就像是在酒造品飲般新鮮。請享受生酒特有的清新香氣和酸味。
酒米：
國產米
精米步合：
50％
水府自慢 純米吟釀 日立錦
NTD$ 1280 起
這是茨城縣首款釀酒適米・ひたち錦，經過高達50%的精米，並使用本釀造廠發源的10號酵母釀造的全茨城純米吟釀酒。經過一段時間的貯藏，硬質米ひたち錦特有的輕快美味顯現，與微妙的甜味相結合，形成極為美味的多汁口感。展現了菊池杜氏擅長的釀法，釀造出堅實的美味和適中的酸味，並使餘韻清爽乾爽。
酒米：
日立錦
精米步合：
50％