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スマイル日本酒バー
酒品介紹
常山 詠花
NTD$ 1920 起
這是常山酒造推出的超限定酒品，於立春日發售。
微氣泡帶來的刺激和爽口口感，濃郁白桃般的多汁口感，以乳酸為特色的酸味是這款酒的特點。
將以採摘後立即封裝的花蕾狀態進行配送，您可以在收到後打開瓶蓋讓空氣進入瓶中，花蕾會逐漸綻放，味道也會變得更加豐富。
酒米：
さかほまれ
精米步合：
N/A
常山 玄達 純米吟釀
NTD$ 1550 起
玄達瀬是一個真正的幻想海域，每年只在6月中旬至8月中旬的兩個月解禁，可以捕獲特大尺寸的鰤魚和真鯛。這款清爽的酒以令人印象深刻的鯛魚在夏天的日本海上力強地跳躍為靈感。今年，我們將酒精度數降低使其更易飲，同時保留了爽快感和米的柔和風味，呈現出清淡而美味的口感，猶如檸檬汽水般的爽快感是其特點，是款與和食絕佳搭配的清新夏季辛口純米吟釀。
酒米：
五百萬石
精米步合：
麴50％、掛60%
常山 山田錦
NTD$ 2300 起
常山酒造所使用的山田錦是經過特殊種植方式種植的，極力減少農藥的特別栽培米！為了種植最優質的山田錦米，契約農夫們費盡心思地培育著它。這款酒呈現柔和而豐滿的口感，帶有精緻而清爽的高雅風味！不只是注重酒的規格，也希望消費者能夠透過視覺、嗅覺、味覺等五感來品味。
酒米：
山田錦
精米步合：
N/A
常山 辛口飛 純米吟釀
NTD$ 1550 起
保持清淡口感的同時，充分發揮大米的風味。入口清晰的口感，再以清脆、活潑的味道收尾，這款清酒非常適合搭配新鮮生奶酪、壓榨橄欖和柑橘類水果來搭配。
酒米：
五百萬石
精米步合：
60%
常山 芳醇辛口 極 純米大吟釀
NTD$ 1660 起
以壓倒性的銳利度“非常辛口”，想嘗試用純米酒釀造辛辣的清酒，務必喝這款既辛口又芳醇滑順的とびっきり辛口酒。上等的鋒利度、優雅的香氣、通透的口感，達到精緻三位一體的頂級清酒。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50%
常山 荒磯 純米大吟釀
NTD$ 1790 起
使用特別栽培的五百萬石釀造，這是一款帶有新鮮的果味及輕微的碳酸感的清酒，濃郁同時散發酵母獨有的香氣，口感表現隨著時間的推移而變化。表現冬季日本海的波濤洶湧的特別設計。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50％
常山 越山若水 純米大吟釀
NTD$ 2700 起
擁有綠意盎然的青山、若狹的純淨水域、波瀾壯闊的日本海的福井縣，自古以來就被譽為越山若水。
我們使用了該地區種植的所有新酒米“さかほまれ”，並以氣候形象釀造。
酒米：
さかほまれ
精米步合：
45%
常山 Sake of Fukui
NTD$ 4000 起
傳承數百年的福井傳統工藝。受到年輕一代支持的創意品牌“PERIMETRON”與傳統工匠的合作。基於在東京工作的經驗和在越前的生活經驗，我們在探索不同環境下共通的製造本質的同時開發產品。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50%
常山 吉祥黑松 純米大吟釀
NTD$ 4000 起
優雅的香味與濃郁的旨味融為一體。松樹一年四季常青，作為永保青春和長壽的象徵而受到人們的喜愛，此外吉祥是表達未來將發生的“好兆頭”的詞，將這兩個詞組合在一起，命名為“吉祥黑松”。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
臥龍梅 家康公
NTD$ 1400 起
德川家康童年時期曾作為今川家的人質，生活在我們附近的「清見寺」裡，深受學習之用。此外，在寺院的庭園中，有一棵據傳是他種下的「臥龍梅」。家康後來成為天下人，也經歷過臥龍的時代（指隱藏在地下的龍的時期）。我們的酒就是以這樣的家康為藍本，期望有朝一日能夠成為天下美酒而命名為「臥龍梅」。此款為致敬家康公的紀念特標酒，豐富清澈的口感，爽快的香氣在口中綻放。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 生貯蔵酒直汲み
NTD$ 1580 起
★2020年度SAKE-China日本酒品評會 年度NO.1金龍賞
新鮮直汲，強烈的氣泡活力封存到開瓶時！刺激性讓味道濃郁的更特別，多汁的香氣和本身的氣泡感受讓女性和日本酒初學者也對此給予了高度評價。帶有青蘋果的的甜酸味，雖然有甜味，但酸爽的味道佔主導。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 開壜十里香
NTD$ 2400 起
★2019年Kura Master 純米大吟醸酒 金賞
臥龍梅招牌商品之一，剛開瓶時香氣較為溫和，隨著時間慢慢甦醒過來。入口的瞬間，柔滑美麗的吟釀香氣從舌尖迅速蔓延至整個口腔，名不虛傳的一款酒。瓶標上的「開壜十里香」字體，是出自中國蘇州的禪宗古刹——寒山寺主持揮亳之手筆。
酒米：
愛山
精米步合：
45％