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スマイル日本酒バー
酒品介紹
紀州完熟南高梅 蜂蜜梅酒
NTD$ 1300 起
使用和歌山縣生產日本最高品質的「紀州南高梅」，成熟的梅子果實收穫後立即釀造，時長約半年後，加入蜂蜜以獲得溫和、深沉的甜味。
酒精濃度：
15%
種類：
南高梅
車坂 魚吟醸
NTD$ 1050 起
這是一種考慮到與魚類相容性的清酒。 吟釀香氣溫和而清爽，它的鮮味恰到好處，尾韻優雅清脆且略帶乾澀。適合冷飲，也可以根據菜餚的溫度搭配溫酒！適合搭配生魚片、壽司、蔬菜、烤雞肉串等。
天覽山 純米吟釀
NTD$ 1200 起
採用精選米，此精米度為55%的純米吟嚷，口感香醇而富豐富米香。芳醇的味道與豐厚的酒香，每一口都能品嘗到大米的甜味，不同溫度下有不同的口感。
酒米：
國產米
精米步合：
55%
天覽山 梅酒
NTD$ 1250 起
出產自越生町，到收成季節全體總動員以人工精緻處理梅子，嚴格小心去除花萼和枝節，再完整置於日本酒進行浸泡，其發酵而成的酒精度為10%，是易於入口的梅酒。加入冰糖到陳釀中的梅酒，是天然製法資氣味芳香，口感圓潤，同時帶令人喜悅的梅酸。
酒精濃度：
10%
種類：
梅子
天覽山 大吟釀
NTD$ 1920 起
大自然「綠色和清流」培育出的大吟釀「天覧山」。帶有果香味，口感像白葡萄酒，非常順口，細緻平衡的美酒。溫和柔滑的口感，具有令人愉悅的蜜瓜香味，冷飲更加美味。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
大信州 以和為貴 純米大吟釀生詰酒
NTD$ 3680 起
精米步合高達38%的金紋錦酒款，大信州的產品陣容名列前茅，參加各種鑑評會純米大吟釀評比。精緻華麗的香氣，甜蜜氣息輕輕蔓延，口感卻醇厚芳實，專用禮盒適合用來送禮。
酒米：
金紋錦
精米步合：
38%
大信州 手之內 純米吟釀生詰酒
NTD$ 1470 起
使出渾身解術的杜氏與釀酒人傾出所有釀出的一瓶。入口溫柔的清甜與豐滿的吟釀香氣在口中擴散，輕快高雅不僅單飲很合適，佐餐也是十分推薦，尾韻的俐落口感讓人一杯接一杯。使用最新熱置換儀器給予酒質高速冷卻及低溫殺菌、完整保留生酒最原始的美味。
酒米：
金紋錦
精米步合：
55%
大信州 NAC人心地 純米吟釀
NTD$ 1520 起
使用的大米、水、釀造區域均來自信州，本產品通過了嚴格的感官檢驗。
長野縣的委託栽培酒米人心地，豐富果香清淡爽口，入口可以感受到酒的柔和滑順，是一款非常適合佐餐享用的日本酒！
酒米：
人心地
精米步合：
N/A
齋香 生酛純米大吟釀
NTD$ 2400 起
「齋香」乃祈求五穀豐收，用作供奉神明的限量發售清酒。它以產自日本島根縣的造酒米佐香錦釀造，其名稱源自境內祭祀酒神松尾大神的佐香神社。使用生酛釀造方法生產，整體酒感濃醇，口感柔和順滑，麝香葡萄、綿密濃郁的乳酪香氣夾雜樹木香氣，收尾帶有香木殘香。
酒米：
佐香錦
精米步合：
50%
酵母 本格麥燒酎
NTD$ 1400 起
★ 2020 東京威士忌和烈酒大賽TWSC燒酎部門 金賞受賞
這款正宗的大麥燒酒僅使用佐賀縣產的二条大麥製成，並使用葡萄酒酵母釀造。它具有白葡萄酒般的清爽香氣，口感清淡，但通過我們獨特的製造方法，最大限度地提高了鮮味和濃郁度，最大限度地保留了大麥的甜味和鮮味。
酒精濃度：
22%
適飲溫度：
冰/常溫/加氣泡水
土佐しらぎく 山田錦 純米吟釀
NTD$ 1530 起
擁有濃郁而果香十足的高雅香氣，巧妙地展現了山田錦獨特的醇厚口感和酸度平衡。適合搭配生魚片、鰹魚炙り、魚料理和使用柑橘果汁的料理等。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%