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スマイル日本酒バー
酒品介紹
臥龍梅 備前雄町
NTD$ 2000 起
★2020 Kura Master 白金
這款同樣散發著清新而年輕的香氣！口感柔和，富有活力，带有濃郁的香味和美麗的酸度特點！以備前雄町米製作的酒有個特點，那就是經過陳年後酒的風味會更豐富。無論冷飲或是溫熱，都能品味出不同的風味。
酒米：
備前雄町
精米步合：
50%
臥龍梅 山田錦
NTD$ 1550 起
★2019年度全國日本酒評会 銀賞
山田錦米種產生的特殊香氣 ，芳醇濃厚，層次明顯，更增加了口感的豐富性。在味道的豐富性、滑順性、爽潔度這三項之間取得平衡，帶有「臥龍梅」特有的芳醇香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
臥龍梅 浮世繪柄
NTD$ 1470 起
★ 2020年 The Fine Sake Awards Japan 金賞
不僅外觀非常日本酒的感覺，風味也正是典型的純米吟釀風味！濃郁且爽口，喚出了五百萬石大米的特點，帶有微妙的柔和香氣。香氣會蔓延散開至整個口鼻，口感上清澈高雅，豐滿馥郁的風味給人清爽卻又豐富的神奇感。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 Sparkling Rose
NTD$ 2400 起
這款氣泡清酒使用特殊的「紅色酵母」，在發酵過程中變為紅色，創造了這款帶氣泡的清酒。如同其外觀所呈現，這款酒擁有花香般華麗的香氣，甜酸清新的口感，非常適合於慶祝、郊遊等繽紛的春季時節。建議在冰涼狀態下使用香檳杯享用，這款酒也很適合女性和不常飲用清酒的人品嚐。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
臥龍梅Sparkling Clear
NTD$ 1600 起
★ 2021年 Feminalise World Wine Competition 金獎
★ 2021年 International Wine Challenge(IWC)銀賞
★ 2020年5月獲得awa酒協會認證的，靜岡縣首款awa酒！
臥龍梅品牌首款採用除渣香檳製法的氣泡酒型日本酒。經過 30 天以上的長期低溫發酵期間釀製，這款酒的香氣與風味均相當乾淨順暢，帶點酸甜口感與圓潤的酒感，清爽迷人，建議冷飲，加些冰塊，或加入新鮮檸檬汁都能更享受美味。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
水府自慢 純米大吟釀無濾過原酒 Pink
NTD$ 1440 起
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，此作使用五百万石釀造而成，帶清新的水果香氣，微微的碳酸氣泡感。這種酵母帶來的新鮮香氣，甜味與酸味的平衡，口感輕盈。雖然是原酒，酒精度只有13度的濃度，但作為無過濾的原酒，充分展現了米的美味。
酒米：
國產米
精米步合：
50％
水府自慢 純米大吟釀生酒 Blue
NTD$ 1440 起
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，一款新年份的新酒，保留榨取時的原汁原味，微發泡就像是在酒造品飲般新鮮。請享受生酒特有的清新香氣和酸味。
酒米：
國產米
精米步合：
50％
水府自慢 純米吟釀 日立錦
NTD$ 1280 起
這是茨城縣首款釀酒適米・ひたち錦，經過高達50%的精米，並使用本釀造廠發源的10號酵母釀造的全茨城純米吟釀酒。經過一段時間的貯藏，硬質米ひたち錦特有的輕快美味顯現，與微妙的甜味相結合，形成極為美味的多汁口感。展現了菊池杜氏擅長的釀法，釀造出堅實的美味和適中的酸味，並使餘韻清爽乾爽。
酒米：
日立錦
精米步合：
50％
水府自慢 純米大吟釀原酒 Gold
NTD$ 1440 起
因其協會10號酵母能帶出怡人的水果吟釀香氣而大受歡迎，純米大吟釀特有的水果香氣和像粉紅葡萄柚般的清爽酸味。釀酒廠利用自家的10號酵母的特性，釀造出清爽的酸味。既輕快又保持原酒特性的美味型態，清新的口感非常適合作為餐中酒，讓人忍不住一杯接一杯。這可能是讓人不知不覺喝多的危險酒類！
酒米：
國產米
精米步合：
50%
Narai
NTD$ 3000 起
“Narai”是一種清酒，具有源自水的柔軟口感，濃郁的甜味和美麗的餘味。實際上，“Narai”是一種產品，但有六種清酒a~f。雖然每個都有不同的味道，但它們是作為相同的產品開發的。希望每個人都將其視為一部作品，包括六個不同之處。因此將會隨機發貨給大家。
夢心 無濾過生原酒
NTD$ 1600 起
奈良萬大家都不陌生，這是夢心酒造的當地品牌「夢心」的季節限定商品。在榨取的時候，分為「早榨、中垂、攻榨」，其中最為穩定且美味的部分就是「中垂」，我們只把這貴重的部分裝瓶。為了和奈良萬有所區別，此酒具有濃郁的口感，還帶有一絲的發泡感。享受奈良萬所傳承的多汁微發泡的爽快感，還有夢心香米的輕盈且高雅的甜味，完全融入酒渣中。