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スマイル日本酒バー
酒品介紹
Ruri
NTD$ 1200 起
甜度和酸度完美協調！獨創的釀造方法製成“蘋果酸高產酵母”，特徵是酸度約為普通純米酒的2至3倍，並且產生了精緻優雅的蘋果香味。酸甜爽口的酸度像甜白葡萄酒一樣。
酒米：
佐賀產米
精米步合：
60%
京都威士忌 西陣織黑帶
NTD$ 1980 起
利用美式橡木桶的新酒桶所釀造熟成的道地波本威士忌，混合搭配嚴選單麥威士忌後，再經過波本橡木桶二次熟成所完成的一品。充滿濃醇的香草香與果香，請細細品嘗這甜美的滋味。
酒精濃度：
46%
內容量：
700ml
京都威士忌 西陣織紫帶
NTD$ 2200 起
在麥芽香裡還飄散著不多不少剛剛好的煙燻香及甜味，表現出高貴優雅的風格。透過絕妙的混合技術，讓大家可以感受我們所嚴選的多種麥芽原酒所呈現出最原始的麥芽酒香。請品嚐這吸收京丹波町豐富的大自然恩惠所完成那充滿纖細優雅的風味、及享受殘留在口中的酒後韻味。
酒精濃度：
43%
內容量：
700ml
京都威士忌 西陣織赤帶
NTD$ 1200 起
將嚴選單麥威士忌､穀物威士忌完美比例融合。如同香草般的甘甜在口中散發。希望大家有機會一定要藉著各種不同的喝法，品嘗這完美比例調和的口感。
酒精濃度：
40%
內容量：
700ml
紀州完熟南高梅 蜂蜜梅酒
NTD$ 1300 起
使用和歌山縣生產日本最高品質的「紀州南高梅」，成熟的梅子果實收穫後立即釀造，時長約半年後，加入蜂蜜以獲得溫和、深沉的甜味。
酒精濃度：
15%
種類：
南高梅
車坂 魚吟醸
NTD$ 1050 起
這是一種考慮到與魚類相容性的清酒。 吟釀香氣溫和而清爽，它的鮮味恰到好處，尾韻優雅清脆且略帶乾澀。適合冷飲，也可以根據菜餚的溫度搭配溫酒！適合搭配生魚片、壽司、蔬菜、烤雞肉串等。
天覽山 純米吟釀
NTD$ 1200 起
採用精選米，此精米度為55%的純米吟嚷，口感香醇而富豐富米香。芳醇的味道與豐厚的酒香，每一口都能品嘗到大米的甜味，不同溫度下有不同的口感。
酒米：
國產米
精米步合：
55%
天覽山 梅酒
NTD$ 1250 起
出產自越生町，到收成季節全體總動員以人工精緻處理梅子，嚴格小心去除花萼和枝節，再完整置於日本酒進行浸泡，其發酵而成的酒精度為10%，是易於入口的梅酒。加入冰糖到陳釀中的梅酒，是天然製法資氣味芳香，口感圓潤，同時帶令人喜悅的梅酸。
酒精濃度：
10%
種類：
梅子
天覽山 大吟釀
NTD$ 1920 起
大自然「綠色和清流」培育出的大吟釀「天覧山」。帶有果香味，口感像白葡萄酒，非常順口，細緻平衡的美酒。溫和柔滑的口感，具有令人愉悅的蜜瓜香味，冷飲更加美味。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
大信州 以和為貴 純米大吟釀生詰酒
NTD$ 3680 起
精米步合高達38%的金紋錦酒款，大信州的產品陣容名列前茅，參加各種鑑評會純米大吟釀評比。精緻華麗的香氣，甜蜜氣息輕輕蔓延，口感卻醇厚芳實，專用禮盒適合用來送禮。
酒米：
金紋錦
精米步合：
38%
大信州 手之內 純米吟釀生詰酒
NTD$ 1470 起
使出渾身解術的杜氏與釀酒人傾出所有釀出的一瓶。入口溫柔的清甜與豐滿的吟釀香氣在口中擴散，輕快高雅不僅單飲很合適，佐餐也是十分推薦，尾韻的俐落口感讓人一杯接一杯。使用最新熱置換儀器給予酒質高速冷卻及低溫殺菌、完整保留生酒最原始的美味。
酒米：
金紋錦
精米步合：
55%
大信州 NAC人心地 純米吟釀
NTD$ 1520 起
使用的大米、水、釀造區域均來自信州，本產品通過了嚴格的感官檢驗。
長野縣的委託栽培酒米人心地，豐富果香清淡爽口，入口可以感受到酒的柔和滑順，是一款非常適合佐餐享用的日本酒！
酒米：
人心地
精米步合：
N/A