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スマイル日本酒バー
酒品介紹
十四代 中取リ播州山田錦上諸白 純米大吟釀
NTD$ 9500 起
2024年將精米歩合從50%降至45%、並且改名為播州山田錦上諸白
輕快的口感，入口有豐富的果香，帶有蘋果、白桃、瓜果系等風味，微微的辛口感帶出俐落的口感，尾韻較為優雅。
酒米：
山田錦
精米步合：
45%
十四代 極上諸白 純米大吟釀
NTD$ 11800 起
高木酒造最具代表性的招牌
以「小龍泉」之名著稱
諸白是日本人在古代對高階清酒的稱謂，是指以麴米和掛米，合稱「精白米」所釀製的清酒。
入口時有著芬芳的瓜果香氣，濃郁的果香混合著柑橘與鳳梨，相比其他十四代口感略為辛口，因此比較適合配搭重口味，例如串燒之類等鹹香的美食。
一年僅出廠一次的限量品，是十四代系列中相當稀少的珍品。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
十四代 超極 中取 純米大吟釀
NTD$ 12800 起
十四代本年度的新產品, 超特撰的中取り版本.
超特撰是高木酒造在發酵的過程中, 特別挑選旺盛的酒醪進行釀造, 並以獨有的工藝加以熟成而得出的清酒, 令酒香會更為馥郁, 而酒質會更加圓潤。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
十四代 秘藏 純米大吟釀
NTD$ 13800 起
「秘藏酒」採用低溫熟成的方式，讓酒在時間催化下變得香醇，一般是以5年酒為基礎。帶有水梨、杏桃等完熟水果香氣，在溫度上升同時，酒款品嚐起來更加柔軟，香氣也轉為迷人甜香。
酒米：
十四代 秘藏 純米大吟釀
精米步合：
35%
十四代 秘藏乙燒酎
NTD$ 3380 起
十四代秘藏乙燒酎，只經過一次蒸餾，保留了強烈的原料風味與味道。
這款純米燒酎用了十四代的清酒蒸餾而成，散發十四代獨特的果香，有如香蕉般的香氣令人一試難忘，比一般燒酒更清爽順喉。
酒米：
國產米
精米步合：
十四代 秘酒 純米大吟釀
NTD$ 16800 起
在日本每人限購一瓶的限量作品「十四代 秘酒」，傾心釀製後再以超低溫長期熟成，造就此款古酒「秘藏酒」。
但入口甘甜柔順、尾韻俐落，清澈透亮的酒質，令人無法想像是款古酒！。
酒米：
山田錦
精米步合：
35%
十四代 特吟 純米大吟釀
NTD$ 3800 起
擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗，卻不失層次與圓潤，而綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質細緻精深。
哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤，柑橘與木質調香氣輔以清新風格，漸次呈現秀雅米香。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
十四代 吟撰 生詰 吟釀酒
NTD$ 7500 起
十四代 吟撰 生詰 吟釀酒，哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤，柑橘與木質調香氣輔以清新風格，漸次呈現米香；擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗，卻不失層次與圓潤，而綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質細緻精深。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
十四代 中取り 純米 無濾過
NTD$ 7500 起
開瓶後能聞到香瓜香氣，入口時的果味更是飽滿豐富，有著十四代獨有的濃郁瓜果香，
微微酸感、酒體芳醇還帶有淡淡的米旨氣息，也因為沒有經過過濾步驟，酒體更能保持原始的風味，
尾韻清爽的瓜果香氣在口腔中環繞，單喝或是搭配日式料理都非常合適。
酒米：
美山錦
精米步合：
55 %
十四代 雙虹 大吟釀
NTD$ 22800 起
十四代酒款中，共有5款以七垂二十貫工法釀製而成，
依排名分別為龍泉、白雲去来、龍月、雙虹、七垂二十貫。
本產品以双虹命名，取彩虹七色，双虹共十四道色芒，正合十四代銘柄名稱之數。
每年限量出產，十分難求。
酒款瓜果香氣濃郁，酒體渾厚飽，口感甜潤而柔和，且精米步合度為35%，並且只在年末推出，屬於生詰酒。
是非常適合單獨飲用的酒款之一！
酒米：
山田錦
精米步合：
35 %
十四代 萬虹 純米大吟釀
NTD$ 35000 起
「萬虹」是把雙虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年，不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。
初次品嚐時有著纖細瓜果香氣，宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近乎完全透明感的酒質，入口整個因為口腔溫度的提升而膨脹起來，一瞬間口腔將充斥著滿滿的瓜果香氣，尾韻也是令人驚豔的綿長。
醒酒後，香氣會轉成成熟水果香，紅蘋果、水果派甜餡的風味將主導整個調性。但架構上仍然維持十四代的頂級水準，呈現極佳的結構。
酒米：
兵庫縣特 A 山田錦
精米步合：
35%
十四代 七垂二十貫 純米大吟釀
NTD$ 20800 起
使用兵庫縣特A地區吉川產的「愛山」。
酒名七垂二十貫，是指用20貫（75公斤）的米來釀酒，而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒緩緩滴下的方式，以七垂二十貫釀造出的酒又稱為「雫酒」，此法極度耗時，經過繁複程序後僅能得到少量酒液，可見七垂二十貫之珍貴，此工藝更是高木酒造引以為傲的獨門技藝，幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作！
七垂二十貫純米大吟釀，酒體渾厚飽滿，擁有如絲綢般的質地，開瓶即飄散濃郁的哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，極其適合單飲品嚐其中豐富層次。
酒米：
兵庫縣特 A 愛山米
精米步合：
35%