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スマイル日本酒バー
酒品介紹
年輪 純米大吟釀
NTD$ 2350 起
帶有蘋果般的柔和味道與高雅香氣，豐滿的旨味中尾韻卻留下清爽的韻味是難得的極致珍品！華麗的吟釀香，蘋果、鳳梨，甚至是乳香，到後段微微辛口的收縮感。帶有些許木質調的苦澀味。入口後可以感受到亮麗的酒質以及明確的旨味。亮眼的甘味無人可擋，繼續飲用的話就會感受到散發而出的甜味。
酒米：
山田錦
精米步合：
39%
天穩 改良雄町 純米大吟釀
NTD$ 1470 起
以「改良雄町」酒米釀造，風格芳香濃醇。採用7號酵母和改良雄町酒米釀造，酒感清徹帶有沉實悠長餘韻，接近島根縣地酒的風格。帶有淡淡香蕉和米飯香氣，口感滑順，酒感帶溫和酸度和香桃果甜，收尾帶涼爽的礦物感。
酒米：
改良雄町
精米步合：
50%
天穩 佐香錦 純米大吟釀
NTD$ 1470 起
佐香錦米粒心白偏大，擁有較多澱粉質，十分適合製作大吟釀這類的酒款。這款天穏佐香錦酒體複雜，但入口纖滑柔順，熱飲更加可以突顯米飯的香味和旨味。帶有起司、雪梨香氣，尾韻帶點酸度及微微的苦味，非常適合搭餐。
酒米：
佐香錦
精米步合：
50%
天頂 生酛純米大吟釀 無濾過原酒
NTD$ 3200 起
天穩系列中的頂級之作！
酒體平衡柔和順滑，沒有帶給口腔和喉嚨太大酒精刺激感，帶有牛奶糖、養樂多香氣，入口帶有水果甜味，尾韻帶點乳酸感，單喝搭餐都適合。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
大信州 以和為貴 純米大吟釀生詰酒
NTD$ 3680 起
精米步合高達38%的金紋錦酒款，大信州的產品陣容名列前茅，參加各種鑑評會純米大吟釀評比。精緻華麗的香氣，甜蜜氣息輕輕蔓延，口感卻醇厚芳實，專用禮盒適合用來送禮。
酒米：
金紋錦
精米步合：
38%
齋香 生酛純米大吟釀
NTD$ 2400 起
「齋香」乃祈求五穀豐收，用作供奉神明的限量發售清酒。它以產自日本島根縣的造酒米佐香錦釀造，其名稱源自境內祭祀酒神松尾大神的佐香神社。使用生酛釀造方法生產，整體酒感濃醇，口感柔和順滑，麝香葡萄、綿密濃郁的乳酪香氣夾雜樹木香氣，收尾帶有香木殘香。
酒米：
佐香錦
精米步合：
50%