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スマイル日本酒バー
酒品介紹
深然 MIZEN 純米吟醸
NTD$ 1400 起
這款酒的香氣和甜美源自自然豐富的禮物，這種自然的味道在喝的時候能夠輕易融入身體。整體上，它具有豐潤而濃郁的印象，柔和的味道擴散開來，柔滑的酸味使其更加清爽。這款酒的甜美和美味非常平衡，令人不禁一飲而盡。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
苗場山 純米吟釀
NTD$ 1160 起
使用經過50％精米處理的五百萬石米作為麴米，掛米使用經過50％精米處理的新潟縣產米。您可以享受到吟釀香氣、順滑的口感和清爽的風味。適宜溫燗、室溫或冰涼飲用均可美味可口。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50%
釀之森 純米吟釀
NTD$ 1400 起
充滿活力的氣泡和新鮮多汁的口感是無過濾生原酒的特點。帶有洋梨和荔枝的甜香味，並伴隨著酸度在口中收尾。這款酒非常適合作為開胃酒，如果與食物一起享用，則建議搭配披薩或餡餅麵包等美食。請在冰箱中充分冷卻後飲用。
酒米：
五百萬石
精米步合：
60%
常山 玄達 純米吟釀
NTD$ 1550 起
玄達瀬是一個真正的幻想海域，每年只在6月中旬至8月中旬的兩個月解禁，可以捕獲特大尺寸的鰤魚和真鯛。這款清爽的酒以令人印象深刻的鯛魚在夏天的日本海上力強地跳躍為靈感。今年，我們將酒精度數降低使其更易飲，同時保留了爽快感和米的柔和風味，呈現出清淡而美味的口感，猶如檸檬汽水般的爽快感是其特點，是款與和食絕佳搭配的清新夏季辛口純米吟釀。
酒米：
五百萬石
精米步合：
麴50％、掛60%
常山 辛口飛 純米吟釀
NTD$ 1550 起
保持清淡口感的同時，充分發揮大米的風味。入口清晰的口感，再以清脆、活潑的味道收尾，這款清酒非常適合搭配新鮮生奶酪、壓榨橄欖和柑橘類水果來搭配。
酒米：
五百萬石
精米步合：
60%
臥龍梅 家康公
NTD$ 1400 起
德川家康童年時期曾作為今川家的人質，生活在我們附近的「清見寺」裡，深受學習之用。此外，在寺院的庭園中，有一棵據傳是他種下的「臥龍梅」。家康後來成為天下人，也經歷過臥龍的時代（指隱藏在地下的龍的時期）。我們的酒就是以這樣的家康為藍本，期望有朝一日能夠成為天下美酒而命名為「臥龍梅」。此款為致敬家康公的紀念特標酒，豐富清澈的口感，爽快的香氣在口中綻放。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 生貯蔵酒直汲み
NTD$ 1580 起
★2020年度SAKE-China日本酒品評會 年度NO.1金龍賞
新鮮直汲，強烈的氣泡活力封存到開瓶時！刺激性讓味道濃郁的更特別，多汁的香氣和本身的氣泡感受讓女性和日本酒初學者也對此給予了高度評價。帶有青蘋果的的甜酸味，雖然有甜味，但酸爽的味道佔主導。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
臥龍梅 山田錦
NTD$ 1550 起
★2019年度全國日本酒評会 銀賞
山田錦米種產生的特殊香氣 ，芳醇濃厚，層次明顯，更增加了口感的豐富性。在味道的豐富性、滑順性、爽潔度這三項之間取得平衡，帶有「臥龍梅」特有的芳醇香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
55%
臥龍梅 浮世繪柄
NTD$ 1470 起
★ 2020年 The Fine Sake Awards Japan 金賞
不僅外觀非常日本酒的感覺，風味也正是典型的純米吟釀風味！濃郁且爽口，喚出了五百萬石大米的特點，帶有微妙的柔和香氣。香氣會蔓延散開至整個口鼻，口感上清澈高雅，豐滿馥郁的風味給人清爽卻又豐富的神奇感。
酒米：
國產米
精米步合：
60％
水府自慢 純米吟釀 日立錦
NTD$ 1280 起
這是茨城縣首款釀酒適米・ひたち錦，經過高達50%的精米，並使用本釀造廠發源的10號酵母釀造的全茨城純米吟釀酒。經過一段時間的貯藏，硬質米ひたち錦特有的輕快美味顯現，與微妙的甜味相結合，形成極為美味的多汁口感。展現了菊池杜氏擅長的釀法，釀造出堅實的美味和適中的酸味，並使餘韻清爽乾爽。
酒米：
日立錦
精米步合：
50％
奈良萬 純米吟釀生酒
NTD$ 1700 起
微微的酸甜味，青蘋果般的香氣。生酒的美味結合了二氧化碳，帶來頂級的口感。其多汁、清爽的香味和甜味，即使是不太喝日本酒的人，也會被吸引。如飲水般的感覺非常順口，使口感變得清新。果實般豐盈而濃厚的旨味，酸味和澀味之間的平衡為整體味道作岀了一個良好的收結。
酒米：
五百萬石
精米步合：
53%
奈良萬 純米吟釀 酒未來
NTD$ 1700 起
『酒未來』搭配上奈良萬的精髓酵母-福島『うつくしま夢酵母』，夢心酒造之奈良萬系列中，生產量極少的酒未來限定品！水果香氣與清爽且優雅的旨味讓人回味無窮。倒入杯中如梔子花、桃子、哈密瓜的香氣傾瀉而出，令人陶醉的香氣但又不失奈良萬的特色香醇，收口的俐落感與香醇在口中擴散開來。
酒米：
酒未來
精米步合：
53%