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スマイル日本酒バー
酒品介紹
花之香 產土 山田錦 二農釀 生酒
NTD$ 2880 起
熊本9號酵母獨特的香氣，以及酒本身擁有的甜味，與土地的釀造水所孕育的「濃稠」質地，平衡地交織在一起，完美地表達了和水町（なごみまち）的自然風貌。
由麴菌等菌類和微生物的作用釀造出的前所未有的新鮮感，給人一種口中美味爆裂的印象。
酒米：
山田錦
精米步合：
-
深然 MIZEN 純米大吟醸
NTD$ 1600 起
果香和優雅的甜味為特色的爽口純米大吟釀。外觀呈現淡雅的透明感，略帶黃色調。香氣年輕而華麗，散發著梨子、白桃和洋槐花的香，同時還有煮熟的米飯和剛蒸好的麻糬的香氣，微微感受到石灰的礦物香。
酒米：
國產米
精米步合：
50%
深然 MIZEN 純米吟醸
NTD$ 1400 起
這款酒的香氣和甜美源自自然豐富的禮物，這種自然的味道在喝的時候能夠輕易融入身體。整體上，它具有豐潤而濃郁的印象，柔和的味道擴散開來，柔滑的酸味使其更加清爽。這款酒的甜美和美味非常平衡，令人不禁一飲而盡。
酒米：
國產米
精米步合：
60%
苗場山 純米吟釀
NTD$ 1160 起
使用經過50％精米處理的五百萬石米作為麴米，掛米使用經過50％精米處理的新潟縣產米。您可以享受到吟釀香氣、順滑的口感和清爽的風味。適宜溫燗、室溫或冰涼飲用均可美味可口。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50%
釀之森 純米吟釀
NTD$ 1400 起
充滿活力的氣泡和新鮮多汁的口感是無過濾生原酒的特點。帶有洋梨和荔枝的甜香味，並伴隨著酸度在口中收尾。這款酒非常適合作為開胃酒，如果與食物一起享用，則建議搭配披薩或餡餅麵包等美食。請在冰箱中充分冷卻後飲用。
酒米：
五百萬石
精米步合：
60%
釀之森 純米大吟釀
NTD$ 1680 起
這款醸酒之森系列中，是最甜的款式。帶有巨峰葡萄和鳳梨的甜香味，並伴隨著像優格般的酸度。非常適合搭配漢堡、藍紋起司、提拉米蘇等美食。飲用小杯時會更加甜美，使用紅酒杯飲用時，則能夠體驗到水果香氣和閃亮的甜味。
酒米：
五百萬石
精米步合：
50%
釀之森 山田錦40 純米大吟釀
NTD$ 2240 起
帶有高雅的吟釀香氣，並伴隨著生酒特有的氣泡感，擴散於口中。溫柔的蜜糖般甜美，微微的苦味讓口感更為豐富，收尾輕盈宜人。請享受口中香氣和味道在口中轉化的美妙體驗。
酒米：
山田錦
精米步合：
40%
常山 美山錦
NTD$ 2300 起
為了推動當地的城鎮發展，與當地地區和合約農民合作，種植了與城鎮同名的酒米「美山錦」，在福井縣美山上味見地區進行了少量使用農藥的特殊栽培，精心培育。美山錦擁有端正而柔順的口感、米的濃縮風味和優雅的清香。這是一種與當地一起不斷成長的結緣之酒。
酒米：
美山錦
精米步合：
N/A
常山 詠花
NTD$ 1920 起
這是常山酒造推出的超限定酒品，於立春日發售。
微氣泡帶來的刺激和爽口口感，濃郁白桃般的多汁口感，以乳酸為特色的酸味是這款酒的特點。
將以採摘後立即封裝的花蕾狀態進行配送，您可以在收到後打開瓶蓋讓空氣進入瓶中，花蕾會逐漸綻放，味道也會變得更加豐富。
酒米：
さかほまれ
精米步合：
N/A
常山 玄達 純米吟釀
NTD$ 1550 起
玄達瀬是一個真正的幻想海域，每年只在6月中旬至8月中旬的兩個月解禁，可以捕獲特大尺寸的鰤魚和真鯛。這款清爽的酒以令人印象深刻的鯛魚在夏天的日本海上力強地跳躍為靈感。今年，我們將酒精度數降低使其更易飲，同時保留了爽快感和米的柔和風味，呈現出清淡而美味的口感，猶如檸檬汽水般的爽快感是其特點，是款與和食絕佳搭配的清新夏季辛口純米吟釀。
酒米：
五百萬石
精米步合：
麴50％、掛60%
常山 山田錦
NTD$ 2300 起
常山酒造所使用的山田錦是經過特殊種植方式種植的，極力減少農藥的特別栽培米！為了種植最優質的山田錦米，契約農夫們費盡心思地培育著它。這款酒呈現柔和而豐滿的口感，帶有精緻而清爽的高雅風味！不只是注重酒的規格，也希望消費者能夠透過視覺、嗅覺、味覺等五感來品味。
酒米：
山田錦
精米步合：
N/A
常山 辛口飛 純米吟釀
NTD$ 1550 起
保持清淡口感的同時，充分發揮大米的風味。入口清晰的口感，再以清脆、活潑的味道收尾，這款清酒非常適合搭配新鮮生奶酪、壓榨橄欖和柑橘類水果來搭配。
酒米：
五百萬石
精米步合：
60%