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スマイル日本酒バー
酒品介紹
百春 純米大吟醸 山田錦
NTD$ 1440 起
直汲み生酒的巔峰之作。它展現了令人讚嘆的純粹純度，細膩柔和的口感，並帶有氣泡感。直汲み的優點完美呈現，帶來了最頂級的清新感，氣泡像香檳一般豐富又細緻，這是最奢華的生酒，充滿風格。散發出山田錦的華麗風味，飄散出像是哈密瓜的香氣。
酒米：
山田錦
精米步合：
50%
百春 KIREI 綺麗
NTD$ 1440 起
低酒精度、果香濃郁，這個夏天就決定選它吧！
百春・直汲みシリーズ首次經過加水後，直接直汲而成的「無濾過・生原酒」！使用了全部的雄山錦稻米釀造，呈現出非常清爽輕盈的口感，並帶有些許氣泡感，口感清新，略帶辛口和迷人的果香味道♪
酒米：
雄山錦
精米步合：
60%
百春 一Ｏ
NTD$ 1440 起
百春酒莊則使用純正的10號酵母（別名小川酵母），經過精心低溫長時間發酵釀造，帶有蜜瓜、熟透的鳳梨和葡萄柚等水果的香氣，口感溫和而豐富的酸味，即使在夏天也能帶來清爽順滑的口感。
酒米：
岐阜縣產米
精米步合：
60%
百春 七
NTD$ 1440 起
香氣：散發出令人愉悅的吟釀香氣，帶有淡雅的果香。
口感：入口時感受到辛口的刺激和適度的酸味，口感清爽，餘韻悠長。
油炸料理：如天婦羅、炸雞等，清酒的酸度能有效中和油膩感，提升整體口感。
燒烤料理：如烤雞肉串、烤牛肉等，酒體的辛口風味與肉類的香氣相得益彰。
醬燒料理：如照燒雞肉、紅燒豬肉等，清酒的酸度和辛口特性能平衡醬汁的甜味，增添風味層次。
酒米：
岐阜縣產米
精米步合：
60%
百春 STRAIGHT 6
NTD$ 1440 起
「STRAIGHT」一詞意味著直線、一直線等。這款酒也是酒莊首次使用傳統酵母「6號」釀造而成，並且不經過加熱、過濾或加水等處理，直接裝瓶！
這款酒具有溫和清澈的香氣和較高的酒精度，並且帶有適度的酸度，隨著時間的推移更加美味！日本酒度+4的微辛口讓這款酒更耐喝搭餐！
酒米：
岐阜縣產米
精米步合：
60%
百春 美濃錦
NTD$ 1440 起
只有美濃市與鄰近的關市一帶才有栽種珍貴的特產米「美濃錦」，加入富含有機礦物質的名水，使用的名水略帶甘甜，口感溫潤。將酒倒入杯中，香氣隨即迸發出來，輕啜一口，氣泡感與柔嫩果香立刻充滿口中，味道十分突出。酵母產出的氣泡充滿瓶中，喝酒時能品嚐到無過濾生原酒獨有的新鮮口感。
酒米：
美濃錦
精米步合：
60%