仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
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