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スマイル日本酒バー
酒造品牌
2023-11-28
關東地方
木花之釀造所
東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく（Doburoku濁酒)】與【にごりざけ（Nigori-zake濁り酒）】最大分別就是，「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」，完成發酵後直接入樽，是日本農家的傳統酒精飲品。淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE，釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美，代表如同櫻花盛開的美麗姬娘，並源自酒造之神—木花之開耶姬（コノハナノサクヤビメ）。
相關訊息
2024-11-11
關東地方
姿 飯沼銘醸株式會社
飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠
，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠
被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。
酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木
縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並
木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
2023-11-01
關東地方
五十嵐酒造
座落在名栗川和成木川匯流點附近，這裡的空氣清新，天然的秩父伏流水源源不斷地湧出，取自於井中的水質清澈、溫和，這裡的自然環境賦予了天覧山獨特的特色和口感。「天覧山」的創始人初代久藏，是新潟縣中頸城郡出身的杜氏，在「澤乃井」小澤酒造公司工作多年後，獨立到飯能地區開始酒造事業。經過多年的時間和努力，環境保持原始純淨的自然風貌，這個綠意盎然、流水潺潺的美麗地方，提供了良好的氣候和自然條件，進而生產出優質的日本清酒。