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醉梅金箔 梅酒

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芳香的麥燒酌充滿口中,清酸不甜的青梅風味,加入食用金箔,使其原有的琥珀色澤更加亮眼。

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黃金澤 一見鐘情 純米吟釀

黃金澤 一見鐘情 純米吟釀

蔵元・川名由倫的心意在於,希望同代的人能夠輕鬆地接觸到日本酒,並因此而喜愛它。這款酒採用了宮城縣產的「ひとめぼれ」作為原料。它如同其標籤上那般嬌嫩且迷人,但在優雅的味道中隱含著銳利的回味,如同小悪魔般的迷人特性。那閃爍的鑽石般裝飾讓人心跳加速,不禁為之著迷。

黃金澤 一見鐘情 純米吟釀
黃金澤 大吟釀

黃金澤 大吟釀

在全國新酒評鑑會中,從平成16年到令和元年連續獲得金賞。使用適合釀酒的「山田錦」米,將其精米至40%的比例,並使用自家的酵母慢慢釀製出的大吟釀。這款酒具有華麗的香氣和圓潤的味道,且保持了完美的平衡。蔵的技術匯集於此最高峰的酒中。喝起來就像是在品嚐稻米的露水,味道優雅而帶有一絲的堅定。也非常適合作為贈禮之用。

黃金澤 大吟釀
今錦 中川村玉子 特別純米

今錦 中川村玉子 特別純米

使用中川村契作酒米美山錦釀製,推薦常溫或溫酒飲用,在適當的溫度下,甜味和酸味的平衡與醇厚的酒體相得益彰。純淨酒體與醇厚風味,溫酒飲用令人驚艷。「玉子」在酒造裡經由一整個夏天慢慢地陳化, 隨著秋天到來,增加了風味的醇厚及順滑感。

今錦 中川村玉子 特別純米

芳香的麥燒酌充滿口中,清酸不甜的青梅風味,加入食用金箔,使其原有的琥珀色澤更加亮眼。

酒精濃度:
8%
種類:
青梅/熟梅
產地:
佐賀縣
試飲溫度:
冰飲
內容量:
500ml

蔵元・川名由倫的心意在於,希望同代的人能夠輕鬆地接觸到日本酒,並因此而喜愛它。這款酒採用了宮城縣產的「ひとめぼれ」作為原料。它如同其標籤上那般嬌嫩且迷人,但在優雅的味道中隱含著銳利的回味,如同小悪魔般的迷人特性。那閃爍的鑽石般裝飾讓人心跳加速,不禁為之著迷。

酒米:
ひとめぼれ
精米步合:
50%
酒精濃度:
15%
適飲溫度:
冰飲
內容量:
720ml

在全國新酒評鑑會中,從平成16年到令和元年連續獲得金賞。使用適合釀酒的「山田錦」米,將其精米至40%的比例,並使用自家的酵母慢慢釀製出的大吟釀。這款酒具有華麗的香氣和圓潤的味道,且保持了完美的平衡。蔵的技術匯集於此最高峰的酒中。喝起來就像是在品嚐稻米的露水,味道優雅而帶有一絲的堅定。也非常適合作為贈禮之用。

酒米:
山田錦
精米步合:
40%
酒精濃度:
16%
適飲溫度:
冰飲
內容量:
720ml

使用中川村契作酒米美山錦釀製,推薦常溫或溫酒飲用,在適當的溫度下,甜味和酸味的平衡與醇厚的酒體相得益彰。純淨酒體與醇厚風味,溫酒飲用令人驚艷。「玉子」在酒造裡經由一整個夏天慢慢地陳化, 隨著秋天到來,增加了風味的醇厚及順滑感。

酒米:
美山
精米步合:
59%
酒精濃度:
16%
適飲溫度:
冰飲
內容量:
720ml

酒造品牌

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酒造品牌

農口尚彥研究所

 

被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏

(釀酒職人)農口尚彥

 


 

是吟釀酒風潮與復活山廢釀酒法的

最大推手,曾釀出多支金賞銘柄

獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽。

「當代名工」

 


 

農口尚彥歷經兩年沉潛

2017年因無法忘情釀酒再度復出

以84歲高齡再度挑戰釀酒

開設創新形式的酒藏

「農口尚彦研究所」

 

新政酒造

 

新政6號酵母之父

佐藤卯三郎

 


 

是發現6號酵母的新政五代目

該酵母也在1935年獲頒佈為「協會6號

也就是大家常提到的六號酵母。

 


 

而現在傳到了佐藤八代目

對現在的八代目來說

釀造最重要的是實驗與創新 !

 

遵循釀酒理念,塑造跨越國際界限的形象 實現時尚與奢華的風采

關於我們

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關於我們

遵循釀酒理念,塑造跨越國際界限的形象 實現時尚與奢華的風采

礙於台灣關稅、酒稅等制度下的影響,市場上的日本酒多半價值不斐導致清酒文化在台灣推動不易,因此,我們努力地打造出「微笑清酒吧」這個品牌,能夠引進我們自己在日本時品嚐過後覺得驚艷的好酒給予台灣的消費者們。
跟隨酒造的理念,營造跨國界形象,實踐清酒不單單合適日本料理。著重於法國菜中式餐點的餐酒搭配,實踐時尚,奢華之形象。

台北天母門市

營業時間
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台中七期門市

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11:00am-08:00pm
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